杨光会鲜货火锅创立于2015年,是由“中国火锅业十佳年度人物”杨光会女士一手创建。
我的故事说起来其实也简单,用两个字便可以概括,那就是:传承。我生于火锅世家,到我这里已经是鲜货火锅流派的第五代传人。
爷爷一手火锅炒料的神技,香动四邻。幼时的我便常常绕在爷爷身边,时常被爷爷的火锅炒料呛得直哭,抵不住香气诱惑,便又回去,周而复始便也习惯了。在我10岁那年,爷爷便手把手传与了我:“学会手艺,老天饿不着我的乖乖……”那时不懂,夏虫语冰。但后来明白,我这一生,早已注定了和火锅的不解之缘。
22岁结婚生子,生活的压力自不必说,经历过的人方能体会。不安于现状的我和在酒店做厨师的老公商量着决定自己创业。卖过小面,送过煨汤,开的第一家店叫汤厨老鸭汤,后来涉足大型的中餐馆,创立了七八个品牌,和朋友合作的火锅品...
创业不是靠运气
“杨光会鲜货火锅”诚邀您加盟
鲜货 | 品质 | 共赢
a:属于合法的公民,无任何触犯法律的行为;
b:具有一定投资实力和合法经济来源的投资个人;
c:认同“鲜货模式”和具有餐饮经营经验的投资者具有区域优先签约权;
d:店铺面积不得小于300平方;
e:店铺位置商圈店、商场店中店、临街店、大型社区群店具有优先签约权;
f:统一使用公司定制的财务系统和统一会员管理。
加盟杨光会鲜货火锅
a:空间设计统一由总部指定的设计单位进行设计。签订意向合同后,公司营建部派遣空间设计公司到店实地勘察与测量店铺数据。
b:根据现场勘测数据,按照设计规范进行店铺布局图动线图的设计、效果图设计、施工图设计、主题文化软装设计。
c:装修中重大装修节点到场指导,装修完成后总部验收。
a:以店铺为中心,进行周边人群、年龄结构、从业分类、商业组成、竞品特色(客单价、特色菜品、环境、推广形式、促销活动)等信息调研分析。
b:全国100余家店的成功筹建经验。
c:标准化的门店筹建手册,保障开店无忧。
a:签订正式合同后,投资方派遣前厅、后厨人员到总部接受系统化的培训与学习;
b:进入筹备期后,公司派遣筹备小组到店进行品牌文化、人员服务培训、前厅管理运营、后厨的标准化营建、菜单定价等20余项的培训与实操考核;
c:正常营业后,不定期到店进行营运管理、新产品传授、核心技术等培训;
d:免费分享与传授火锅经营的新模式、新的利润增长点。
a:1名金牌火锅底料技师
b:30余人5年经验以上火锅店厨师长;
c:50余人10年以上火锅厨政管理人员;
a:单店定制化的营销推广方案策划支持;
b:筹建总监到店指导营销推广落地策略;
c:品牌会员的统一管理,维护、营销推广;
d:新媒体的营销策划;
e:区域性的品牌联动活动策划等。
a:打破传统餐饮店的财务管理混乱现象,采用统一的财务系统对数据、外卖、支付、会员精准管理与分析;
b:通过精准的产品、利润、成本、排名等数据管理,掌握需求,就是掌握市场;
c:精准化的会员营销推广,保证门店客源流量。
a: 与全国十八个原辅食材主产地达成直供合作;
b:与有着10年专业火锅桌椅生产的企业达成定制供应合作;
c:与重庆厨师学校达成火锅调味师的人才输出合作;
d:与中铁物流建立了餐饮物资专供运输协议,确保物资安全、快速的到达;
e:建立了标准化的物流冷链仓库与鲜货餐饮物资的温控标准。
a:新产品免费传授;
b:全年不定期,老板带队到店检查与指导;
c:不定期,总部对各加盟店店长、老板组织经营管理与模式创新会议。
2021-06-24
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